Ülkemizin çeşitli bölgelerine de gönderilen ürünler arasında lezzetiyle salataların vazgeçilmezi olan ve tüketimi gittikçe artan aysberg de bu ürünlerden bir tanesi. 2012 yılında 40 bin 615 ton ile Türkiye’deki toplam aysberg üretimin yaklaşık yüzde 60’ını karşılayan Ankara, bu ürünün merkezi durumunda bulunuyor. Ankara, ürettiği ürünleri başta İstanbul, Bursa, İzmir ve Antalya halleri olmak üzere Türkiye’nin her yerine gönderiyor. Bölgede aynı zamanda aysberg fidesi de yetiştirilerek bölge çiftçisinin yanı sıra tüm Türkiye’nin fide ihtiyacı karşılanıyor.

Yaklaşık 300 dönümlük bir alanda aysberg üretimi yapan Mehmet Erdem iyi toprak, uygun iklim ve çalışkan çiftçiyle her şeyin başarılabileceğini kaydetti. Daha kârlı ürünler için alternatif ürün arayışına girdikleri bir dönemde bir akrabası aracılığıyla aysberg üretimiyle tanıştıklarını ve bölgedeki diğer çiftçilerle birlikte aysberg üretimine yöneldiklerini dile getiren Erdem, aysberg üretiminde kendilerini geliştirdiklerini ve geliştirmeye de devam ettiklerini söyledi. Farklı türdeki marul çeşitleri üzerinde de deneme üretimi yaptıklarını kaydeden Erdem, köylerindeki Tar-Gel personeli Ziraat Mühendisi Süleyman Müber’den ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personelinden de teknik destek aldıklarını dile getirdi. Tarlalarını parsellere ayırarak 45 günde yetişen aysbergi birer hafta arayla diktiklerini ve her zaman pazara sunulacak ürünlerinin bulunduğunu kaydeden Erdem, “Zaten bizim yaptığımız çiftçilik genelde iyi tarım. Biz hep hayvan gübresi kullanıyoruz. Bizde diğer kimyasal gübreler yok. Kullanmak istesek de kullanamayız. Çünkü bu ürün kimyasal gübreyi kabul etmez” dedi.

Cumhuriyet